Chili - Zwiebelcreme für Crostini
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten | 2 Stück |
| Zwiebeln | 3 Stück |
| rote Chilischote | 1 Stück |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Mascarpone | 2 EL |
| Salz,Pfeffer,etwa 8 Blätter Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1292 (309)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett33,3 g
Zubereitung
1. Tomaten häuten,halbieren und entkernen.Das Fruchtfleisch würfeln.Zwiebeln fein hacken und im Olivenöl andünsten.Chilischote und Basilikum fein hacken und mit den Tomaten zu den Zwiebelwürfeln geben.Etwa 6 Min. unter Rühren garen.Dann mit dem Balsamico und der Mascarpone im Mixer pürieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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