Salat von Krebsscheren
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Krebsscheren frisch | 600 gr |
| Essig | 100 ml |
| Salz | etwas |
| Zitrone | 4 Scheiben |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
| etwas Zitronensaft | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)630 (151)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Die Krebsscheren in einem Sud aus Wasser, Essig, Salz und den Zitronenscheiben 10-15 Min. kochen, abgießen und auskühlen lassen. Dann mit dem Fleischklopfer anschlagen und das Fleisch auslösen. ACHTUNG: keine Schalenstückchen vergessen!
2. Mit den restlichen Zutaten mischen, abschmecken und kaltstellen
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vom
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