Name: Seelachs in Senf- Dillrahm
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Seelachsfilet; 2 Zucchini in Scheiben ca 300g; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 200 ml Sahne; 200 ml Fischfond; 1 Bund Dill frisch gehackt; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Senf mittelscharf; 1 EL Zitronensaft

Seelachs in Senf- Dillrahm

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Seelachsfilet	600 Gramm
Zucchini in Scheiben ca 300g	2
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Sahne	200 ml
Fischfond	200 ml
Dill frisch gehackt	1 Bund
Crème fraîche	2 EL
Butter	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Senf mittelscharf	1 EL
Zitronensaft	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Seelachsfilet mit den Zitronensaft betreufeln und 10 min ziehen lassen. Butter in der Pfanne erhitzen und die Filets salzen und pfeffern und in der Butter5min von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten, herausnehmen und warmstellen.
2.Die Zucchini in der Butter andünsten, Sahne und Fischfond dazugeben und kurz aufkochen lassen.
3.Den Senf einrühren und mit Pfefferund den EL Zitronensaft abschmecken, Dill dazugeben und binden, zuletzt Creme fraiche unter die Sauce mischen und zum Seelachsfilets ervieren. dazu passt Salzkartoffel und knackiger Salat
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von frisco323
vom 12.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Seelachs in Senf- Dillrahm“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich