"BEILAGE" Zucchinigemüse mit Tomaten
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zucchini | 2 |
| Champignons braun | 250 Gramm |
| Fleischtomaten frisch | 3 |
| Zwiebeln rot | 3 |
| Öl | 2 TL |
| Thymian | 1 TL |
| Oregano | 1 TL |
| Basilikum | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Sauerrahm | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)119 (28)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1. Zucchini und Champignons in dünne Scheiben schneiden, Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten fein hacken und in erhitztem Öl glasig dünsten. Zucchini- und Champignonscheiben mit den Kräutern zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 8 Minuten schmoren lassen. Sauerrahm einrühren, Tomatenwürfel unterheben und offen weitere 5 Minuten garen.
2. Sauerrahm einrühren, Tomatenwürfel unterheben und offen weitere 5 Minuten garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****4
vom
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