Penne mit Gemüse *Pasta *Gemüse
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Penne mit Gemüse *Pasta *Gemüse 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Penne | 500 Gramm |
| Möhren in Scheiben | 500 Gramm |
| Zucchini in Scheiben | 500 Gramm |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 |
| Parmesan gehobelt | 80 Gramm |
| Pinienkerne | 50 Gramm |
| Basilikum | 1 Bund |
| Olivenöl | 3 El |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)694 (166)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate24,0 g
Fett4,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)694 (166)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate24,0 g
Fett4,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Möhren in Salzwasser blanchieren und abschrecken.
2.Zucchini im heißen Öl anbraten, Möhren zufügen und ca. 8 min weiterbraten. Knoblauch zugeben.
3.Penne in Salzwasser al dente garen, abgießen.
4.Penne und Gemüse in einer Servierschüssel mischen. Parmesan, Pinienkerne und Basilikumblätter zufügen. Mit Salz und Pfeffer, sowie 1 El. Olivenöl würzen.
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vom
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