weiße Rumtrüffelkugeln

Zubereitung

• 1. Butter und Schmand aufkochen und eine Minute kochen lassen, dabei ständig rühren.

  2. Topf vom Herd nehmen. 225g der Schokolade in Sücke brechen und unte rühren in der Butter-Schman-Mischung schmelzen lassen. Den Rum unterrühren.

  3. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bacblech (oder in eine flache Auflaufform) geben umd kühl stellen.

  4. Wenn die Masse kühl und leicht formbar ist, kleine Kugeln formen. (Tip: zischendurch die Hände mit kaltem Wasse waschen, dann kleben die Kugeln nicht so an den Fingern) Die Kugeln dann nochmal kühl stellen.

  5. Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelze lassen. Die Kugeln kurz in die Schokolade tauchen und auf einem Backpapier trocknen lassen. Wer mag kann, wenn der Schokoladenüberzug angetrocknet (noch nicht fest) ist, mit der Gabel ein leichtes Muster auf den Kugeln machen.

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  Rezept von M****i
  vom 11.02.2009

  
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