Knuspriger -Käsefladen

Zubereitung

• 1.Mehl,olivenöl,ei,salz und 4-6 eßl.wasser zu einen teig erst mit den knethaken dann mit der hand weiter kneten.....den teig 30min.bei zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen.......den teig ausrollen und auf ein mit papier ausgelegtes backblech geben.......mit käse bestreuen und olivenöl beträufeln.........im vorgeheizten backofen bei ca 200gr. umluft 170gr. 15-20 min.knusprig backen....

  2.noch heiß mit einem sägemesser schneiden..........man kann auch noch etwas gorgonzola-käse vor dem backen darüber raspeln...........ist dann herzhafter.........

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  Rezept von B****X
  vom 11.02.2009