Name: Krabben auf Süßkartoffelsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Süßkartoffeln; 1 Avocado; 1 klein Salatgurke; 1 Bund Dill frisch; 100 Gramm Saure Sahne; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 200 Gramm Nordseekrabben; Pfeffer weiß; Salz

Krabben auf Süßkartoffelsalat

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Süßkartoffeln	200 Gramm
Avocado	1
Salatgurke	1 klein
Dill frisch	1 Bund
Saure Sahne	100 Gramm
Zitronensaft	2 EL
Honig	1 TL
Nordseekrabben	200 Gramm
Pfeffer weiß	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Süßkartoffeln in wenig Wasser circa 15 Minuten garen, schälen und auskühlen lassen. Avocado schälen und den Stein entfernen. Kartoffeln und Avocadofleisch in Scheiben schneiden. Gurke gründlich abwaschen, trockenreiben und in dünne Scheiben hobeln. Alles auf Tellern anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Dill abspülen, trockenschütteln und sehr fein hacken. Mit saurer Sahne, Zitronensaft und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Krabben abspülen, trockentupfen und auf dem Süßkartoffelsalat verteilen. Mit einem Dillsahneklecks servieren. Dazu schmeckt Nussvollkornbrot.
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Rezept von n****e
vom 01.07.2008

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