Zwiebel-Hähnchen Winzerart

Name: Zwiebel Hähnchen Winzerart - einfach - 73 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Hähnchenfilets; 800 g Zwiebeln; 4 Scheiben Frühstücksspeck; 3 El Öl; ½ Bund Petersilie; 1 Tl Getr.Thymian; 1 El Mehl; &frac18; l trockener Weißwein; 400 ml Schlagsahne; ½ Tl Gemüsebrühe; 125 g Hartkäse z.b.Comte; ½ Bund Schnittlauch

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Hähnchenfilets	8
Zwiebeln	800 g
Frühstücksspeck	4 Scheiben
Öl	3 El
Petersilie	½ Bund
Getr.Thymian	1 Tl
Mehl	1 El
trockener Weißwein	⅛ l
Schlagsahne	400 ml
Gemüsebrühe	½ Tl
Hartkäse z.b.Comte	125 g
Schnittlauch	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Filets waschen und trocken tupfen.Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.Speck halbieren.1El öl ausbraten,herrausnehmen.Fleisch von jeder Seite im Bratfett kurz anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen,herrausnehmen.2-3 El Öl im Bratfett erhitzen.Zwiebeln darin anbraten.Petersilie waschen,hacken.Mit Thymianunterrühren.Mit Saz und Pfeffer würzen.2/3 Zwiebeln in eine ofenfeste Pfanne geben.Die Filets daraufle
2. ofenfeste Pfanne geben die Filets darauflegen.Rest der Zwiebeln in der Pfanne mit Mehl bestäuben,anschwitzen.Wein,4-5El Wasser,Sahne und Brühe einrühren.Ca.3 Minuten köcheln.Abschmecken,über das Fleisch gießen,Käse darüberreiben.im vorgeheitzten Backofen umluft 175C ca 30min. backen.Schnittlauch waschen,fein schneiden,darüberstreuen.Dazu Baguette
3. Baguette und ein leckerer Rotwein.Bon Appetit
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Rezept von L****s
vom 11.02.2009

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