Riesengarnelen mit Erdnuessen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Riesengarnelen 0,25 Kg
Fruehlingszwiebeln in streifen geschnitten 4
Knoblauchzehe zerdrueckt 1
Ingwer gerieben 1 Tl
Sambal Oelek 1 Tl
Koriander gemahlen 1 Tl
Gelbwurzpulver 0,5 TL
Zitronenschale gerieben 1 TL
Geroestete Erdnuesse ungesalzen 100 g
Erdnussoel 2 EL
Zitronensaft 1 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
964 (230)
Eiweiß
21,8 g
Kohlenhydrate
2,8 g
Fett
14,8 g

Zubereitung

1.Garnelen schaelen, Schwanzstuecke nicht abtrennen saeubern.

2.Garnelen, Fruehlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sambal Oelek, Koriander, Gelbwurzpulver, Zitronenschale, Zitronensaft, Und Erdnuesse mischen und mindestens 1 stunde ziehen lassen.

3.Oel in einer Pfanne erhitzen und die Krabbenmischung bei Hoher hitze ca 3 minuten unter Ruehren Braten bis sie gar sind.

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