Huhn : Gefüllte Hähnchenbrust " Göttin Juno "

Zubereitung

• Füllung :

  1. Die Aprikosen mit dem Wasser aufkochen, von der Herdplatte ziehen und auskühlen lassen .Den Saft abgiessen und die Aprikosen mit dem Käse vermischen. Den Backofen auf 90 °C vorheizen. Tipp : Platte und Teller darin vorwärmen.

  2. Die Hähnchenbrüstchen von der breiten Seite her einschneiden, sodass Taschen entstehen. Die Füllung darin verteilen und mit Zahnstochern verschliessen. Das Fleisch gut würzen, in der Butter beidseitig je 2-3 Minuten anbraten. Auf die vorgewärmte Platte legen, im auf 90 °C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten ziehen lassen.

  3. Die Hähnchenbrüstchen einmal durchschneiden und auf den vorgewärmten Tellern anrichten , dazu kann man einen Salat und in Butter angebratene kl. Pellkartöffelchen essen . Ist aber kein Muss .

• Tipp :

  4. Das kann man auch mit Dörrpflaumen machen .

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  Rezept von s****a
  vom 10.02.2009

  
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