Weißkohl - Pie

Zubereitung

• 1. Die Hälfte der Karotten fein reiben, Mehl, Backin, Salz und Butter zufügen, zu einem Teig kneten und damit Den Boden einer Springform auslegen, sowie den Rand.

  2. Weißkohl und Lauch putzen und in Streifen bzw. Ringe schneiden und zusammen mit den Zwiebel- und Speckwürfeln etwas andünsten, leicht Farbe nehmen lassen und mit der Sahne den Kräutern und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen, als Füllung in die Springform füllen, bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 40 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und in Tortenstücke schneiden.

  3. Auf Tellern anrichten je nach Geschmack mit etwas frisch geriebenen Meerrettich garnieren und warm servieren. Dazu schmeckt ein leichter und trockener Weißwein. Kann auch kalt gegessen werden.

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  Rezept von e****1
  vom 10.02.2009

  
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