Zimtcreme mit schwedischer Multbeerenkonfitüre

Zubereitung

• 1. Milch, Sahne und Zimtstange aufkochen.

  2. Die Multbeerenkonfitüre (gibts bei Ikea und heisst manchmal auch Hjortronsylt) auf 4 Dessertgläser verteilen, etwas für die Dekohaube zurüch halten.

  3. Eigelb, Speisestärke und weissen Zucker verrühren und in die Milch-Sahne geben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Creme dicklwird.

  4. Creme auf die Gläser verteilen und erkalten lassen. Mit dem braunen Zucker bestreuen und im Backofen (Grillfunktion) oder dem Gasbrenner karamellisieren lassen. Mit der restlichen Marmelade dekorieren. Wer welche bekommt, kann auch frische Multbeeren verwenden.

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  Rezept von n****r
  vom 09.02.2009

  
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