Le Plaisir à la Framboise (Maite Kelly)

Zubereitung

• 1. Zunächst eine Vanillecreme zubereiten. Hierfür zuerst die Eier trennen, das Eiweiß aufbewahren und das Eigelb mit etwas Zucker in einem Topf aufschlagen. Das ausgekratzte Vanillemark zugeben und alles langsam aufwärmen. Rum hinein geben und etwas abkühlen lassen. Dann die aufgeschlagene Sahne langsam unterheben.

  2. Das übrige Eiweiß mit etwas Zucker aufschlagen und dann kleine Portionen auf ein Backblech häufen. Diese bei 180°C für 15-20 Minuten zu Baisers backen.

  3. Zucker, Himbeeren und Zitronensaft mixen, so dass eine Soße entsteht. Zum Anrichten die Vanillecreme in ein Glas füllen, Himbeersauce darüber geben und jeweils ein Baiser in der Mitte "schweben" lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 09.02.2009

  
• Weiterlesen