Gustum de praecoquiis (Bernd Römer)
40 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Gustum de praecoquiis (Bernd Römer) 
Weitere Rezepte
Hähnchenbrustfilet mit Weißweinsoße
Schwammerlsauce Tiroler Art
Rotweinsoße
Zwiebelsosse
Hühnerfrikassee
Hähnchen Martinique
Beilage: Chicoréegemüse an Pilzrahmsauce
Spanischer Filettopf a la Reserva
Cointreau-Soße
Entenbrust mit Honig-Schalotten in Balsamico (Moritz Zielke)
Rotwein-Pflaumen-Gulasch
Seezungenfilet auf Safran-Perlgraupenrisotto mit Petersilienpesto
Scampis in Currysoße- Mandelpute mit Honig-Weißwein-Soße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aprikosen frisch | 1 kg |
| Weißwein | 200 ml |
| Sherry sweet | 250 ml |
| Minze | 2 EL |
| Essig | 1 Schuss |
| Honig | 2 TL |
| Sardellenpaste | ½ EL |
| Pfeffer | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Aperitif (Glühwein): | etwas |
| Rotwein | 750 ml |
| Orangensaft | 150 ml |
| Zimtstange | 3 Stk. |
| Gewürznelken | 2 Stk. |
| Zucker | 1 Prise |
| Zimt | 1 Prise |
| Honig | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate5,6 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Die Aprikosenhälften in der Pfanne erwärmen. Soße aus Weißwein, Sherry, Essig, Honig, Minze, Pfeffer, etwas Salz und Sardellenpaste mischen, darüber gießen und leicht köcheln lassen. Aprikosenhälften auf Teller geben und mit der Soße beträufelt servieren.
2.Für den Aperitif alle Zutaten zusammenfügen. Zucker, Honig und Zimt nach Geschmack zugeben. Dann den Glühwein langsam erhitzen, aber nicht kochen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Promi Dinner
vom
Kommentare zu „Gustum de praecoquiis (Bernd Römer)“