Currysahne mit Fischwürfel

Zubereitung

• 1. Das Fischfilet kalt abspühlen, trockentupfen und in gut 2 cm große Würfel schneiden. Die Fischwürfel mit Zitronensaft beträufeln.

  2. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Paprikawürfel darin etwa 2 Minuten unter Rühren anbraten. Zwiebel und Knoblauch 1 Minute mitbraten, dann das Gemüse an die Seite schieben. Den Fisch in die Pfanne geben und 1-2 Minuten braten.

  4. Den Fisch mit dem Curry und dem Paprikapulver bestreuen und kurz weiterbraten. Mit der Sahne aufgießen und alles locker untermischen, dann einmal aufkochen. Mit Salz abschmecken. Die Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen und auf den Fisch streuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****6
  vom 30.06.2008

  
• Weiterlesen