Brot aus Bačka

Zubereitung

• 1. Hefe im lauwarmen Wasser auflosen . Mehl, Salz, Zucker mischen... das Hefe - Wasser , Eier , Milch ,Öl untermischen ... daraus einen Teig kneten bis er sich von den Fingern lost. An einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen.

  2. Den Teig auf einer bemehlten Flache durchkneten ; teilen .... 1- 1,5 cm dick ausrollen ... und mit geschmolzener Margarine bestreichen... einrollen ... und auf ein Backblech legen. Das wiedercholen mit der anderen halfte des Teiges. Die beiden Brote 4 mal anschneiden. Im Backblech solte er 15 Minuten gehen. Vor dem Backen mit Öl bestreichen.

  3. Backzeit: 55- 60 Minuten auf 180 Grad. Wen der Brot gebacken ist, mit Margarine bestreichen, im Backblech drehen ( muss nicht sein- nur wen die Kruste hart wird.... passiert selten wegen der Eier und Milch ).

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  Rezept von anjastog
  vom 09.02.2009

  
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