Name: Berliner Kartoffelsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Bund Suppengrün frisch; 2 Zwiebeln; 80 g Schwein Bauchspeck roh geräuchert; 1 EL Öl; 800 ml Gemüsebrühe; 5 Stiele Majoran frisch; 100 g Sahne; Salz; Pfeffer

Berliner Kartoffelsuppe

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Berliner Kartoffelsuppe
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 g
Suppengrün frisch	1 Bund
Zwiebeln	2
Schwein Bauchspeck roh geräuchert	80 g
Öl	1 EL
Gemüsebrühe	800 ml
Majoran frisch	5 Stiele
Sahne	100 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln in Stücke schneiden,Suppengrün kleinschneiden,Zwiebeln würfeln,Speck in kleine würfel schneiden. Öl erhitzen,Zwiebeln und 60 g Speck anbraten,Kartoffeln und Suppengrün zugeben,kurz mitbraten.Mit Brühe ablöschen,2 Stiele Majoran zufügen und bei mittlerer hitze 15 min. im offenen Topf kochen.
2.Blätter vom übrigen Majoran zupfen. Rest Speck knusprig auslassen. Majoranstiele aus der Suppe nehmen.Suppe pürieren,Sahne zugießen.Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit Speck und Majoranblättchen garnieren
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von r****l
vom 09.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Berliner Kartoffelsuppe“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich