Name: KUCHEN: PFIRSICH-MELBA-BLECHKUCHEN
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Dosen a´850ml Pfirsiche; 250 gr. Butter; 200 gr. Zucker; abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone,1 Prise Salz; 5 P. Vanillinzucker; 4 Eier; 75 gr. Speisestärke; 250 gr. Mehl; 75 gr. gemahlene Mandeln; ½ P. Backpulver; 250 gr. TK-Himbeeren; 500 gr. Schmand; 625 gr. Sahne; Mark von 1 Vanilleschote; 5 EL Himbeersoße Glas

KUCHEN: PFIRSICH-MELBA-BLECHKUCHEN

leicht

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KUCHEN: PFIRSICH-MELBA-BLECHKUCHEN - Rezept

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Zutaten für 10 Personen


a´850ml Pfirsiche	4 Dosen
Butter	250 gr.
Zucker	200 gr.
abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone,1 Prise Salz	etwas
Vanillinzucker	5 P.
Eier	4
Speisestärke	75 gr.
Mehl	250 gr.
gemahlene Mandeln	75 gr.
Backpulver	½ P.
TK-Himbeeren	250 gr.
Schmand	500 gr.
Sahne	625 gr.
Mark von 1 Vanilleschote	etwas
Himbeersoße Glas	5 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1 Dose Pfirsiche abtropfen lassen.Pfirsiche in je 3 Spalten schneiden.Butter,Zucker,1 P. Vanillinzucker,Zitronenschale und Salz schaumig rühren.Eier mit der Stärke unterrühren.Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und kurz unterrühren.Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Pfirsiche und 150g Himbeeren darauf verteilen.
2.Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C 30-35 min.backen.Auskühlen lassen.Schmand, 500g Sahne, 4 P. Vanillinzucker und Vanillemark steif schlagen.Auf den Kuchen streichen.ca.2 Std. kühl stellen. 3 Dosen Pfirsiche abtropfen lassen.Kuchen in Stücke schneiden.Mit je 1 Pfirsichhälfte belegen. 125 g Sahne steif schlagen.
3.Tupfen auf die Pfirsiche setzen und mit Soße und 100g Himbeeren verzieren.
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Rezept von cindyan
vom 09.02.2009

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