*Salate - Herzhafter Bananensalat mit Krabben

Name: *Salate Herzhafter Bananensalat mit Krabben - einfach - 144 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ei; 1 TL Senf scharf; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; Cayennepfeffer, Salz; 3 EL Öl; 150 gr. Joghurt fettarm; 1 EL Sahne, süß; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie; 2 Bannanen mittelgroß; 1 Orange; 200 gr. Ananas frisch; 1 Apfel, säuerlich; 200 gr. Karotten; 250 gr. Krabben

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Ei	1
Senf scharf	1 TL
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Cayennepfeffer, Salz	etwas
Öl	3 EL
Joghurt fettarm	150 gr.
Sahne, süß	1 EL
Schnittlauch	1 Bund
Petersilie	1 Bund
Bannanen mittelgroß	2
Orange	1
Ananas frisch	200 gr.
Apfel, säuerlich	1
Karotten	200 gr.
Krabben	250 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Für die Joghurtmayonaise das Ei mit dem Senf, dem Zitronensaft, einer kräftigen Prise Cayennepfeffer und dem Salz verrühren.
2. Das Öl zuerst tropfenweise, dann in feinem Strahl in die Eimasse einrühren. Den Joghurt, die Sahne und die feingehackten Kräuter untermischen.
3. Die Bananen, die Orange, und die Ananas in Stücke schneiden. Den Apfel und die Möhren schälen und raspeln.
4. Das Obst, die Möhren und die Krabben mit der Joghurtmayonnaise mischen.
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Rezept von d****0
vom 08.02.2009

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