Name: Goldbrauner Kirschenmichel
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Glas Kirschen; 4 Brötchen vom Vortag; 125 ml Milch; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Pk. Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 4 Eier; 50 g gehackte Mandeln; 1 unbehandelte Zitrone; Butter und Paniermehl für die Form; etwas Puderzucker

Goldbrauner Kirschenmichel

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Kirschen	1 Glas
Brötchen vom Vortag	4
Milch	125 ml
Butter	100 g
Zucker	100 g
Vanillinzucker	1 Pk.
Salz	1 Prise
Eier	4
gehackte Mandeln	50 g
unbehandelte Zitrone	1
Butter und Paniermehl für die Form	etwas
etwas Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Brötchen grob würfeln und in der Milch einweichen. Kirschen gut abtropfen lassen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier trennen und das Eigelb einzeln unterrühren. Dann die eingeweichten Brötchen, Mandeln und den Abrieb einer Zitrone dazugeben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2.Auflaufform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig und Kirschen im Wechsel einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 175° C etwa 45 Min. goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von A****R
vom 08.02.2009

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