Name: Dampfnudeln Pfälzer Art
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Mehl; 2 stück Eier; 1 Prise Salz -Schüssel-; 430 ml Milch - gut warm machen-; 250 gramm Margarine; in einer Kaffeetasse:; 1 Würfel Hefe; 3 gehäuft. TL Zucker; verrühren bis flüssig; 1. Schritt Zubereitung beachten!!!!; 1 Tasse Wasser; 1 Kaffeelöffel Salz; beides in die Pfanne

Dampfnudeln Pfälzer Art

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Mehl	1 kg
Eier	2 stück
Salz -Schüssel-	1 Prise
Milch - gut warm machen-	430 ml
Margarine	250 gramm
in einer Kaffeetasse:	etwas
Hefe	1 Würfel
Zucker	3 gehäuft. TL
verrühren bis flüssig	etwas
1. Schritt Zubereitung beachten!!!!	etwas
Wasser	1 Tasse
Salz	1 Kaffeelöffel
beides in die Pfanne	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.1.Schritt: zu einem Teig verarbeiten, Deckel drauf, in warmes Wasser stellen, alternativ ohne Tupperware Teig in einer Schüssel zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen(Volumen verdoppeln) in handgroße Kugeln abteilen. In einer Pfanne Boden gut mit Öl bedecken, Wasser + Salz hinzu, 20-25 Minuten backen bis am Boden der Dampfnudeln ne braune Kruste entsteht. Deckel die ganze Zeit geschlossen halten. Dazu passt entweder Vanillesoße oder Kartoffelsuppe!
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Rezept von b****u
vom 08.02.2009

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Kommentare zu „Dampfnudeln Pfälzer Art“

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