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Spreewälder Zimtknusperchen! Ideal für Weihnachten, Ostern, Kindergeburtstage, Halloween sowie Kaffee und Kuchen.

50 Minleicht
Spreewälder Zimtknusperchen! Ideal für Weihnachten, Ostern, Kindergeburtstage, Halloween sowie Kaffee und Kuchen. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier Freiland3
Zucker200 gr.
schwach gehäufte TL gemahlener Zimt3
gemahlene Nelken oder Piment1 Msp
Zitronat (Sukkade)65 gr.
gemahlene Mandeln 75-100 gr.
Mehl250 gr.
Backpulver2 TL (gestrichen)
halbierte abgezogene Mandeln 75-100 gr.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.2 Eier und den Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Zimt, Nelken, fein gehacktes Zitronat und gemahlene Mandeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und durchsieben, mit den Knethaken nach und nach unter den Teig rühren. Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    2.Teig 4 mm dick ausrollen und in etwa 3-5 cm große Rechtecke schneiden, auf das Blech setzen und 12-15 Min. backen. Das übrige Ei verquirlen, die Plätzchen damit bestreichen und mit Mandelhälften garnieren.

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    Rezept von Fusselhase
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