Name: Kaffecreme mit Kirschen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 gr Sauerkirschen, 2 Gläser); 50 gr Zucker; 6 EL Mandellikör; 250 gr Mascarpone; 200 gr Vollmilchjoghurt; 75 gr Puderzucker; 6 EL Mandellikör, nochmal für die Creme; 2 EL Instant-Espressopulver; Espressopulver; Puderzucker; Amarettis

Kaffecreme mit Kirschen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Sauerkirschen, 2 Gläser)	650 gr
Zucker	50 gr
Mandellikör	6 EL
Mascarpone	250 gr
Vollmilchjoghurt	200 gr
Puderzucker	75 gr
Mandellikör, nochmal für die Creme	6 EL
Instant-Espressopulver	2 EL
Espressopulver	etwas
Puderzucker	etwas
Amarettis	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Sauerkirschen waschen und halbieren, Steine herauslösen, mit Zucker auf großer Flamme( höchste stufe) oder Gaskochzone 12 aufkochen und im Saft erkalten lassen. Mit dem Mandellikör vermischen.
2.Mascarpone, Vollmilchjogurt, Puderzucker, Mandellikör und den Instant- Espressopulver mit dem Handrühgerät vermischen. Kalt stellen. Espressopulver und Puderzucker mischen und 4 Teller damit besträuben. Die kirschen auf die legen und je 2 Nocken Espressocreme darauf verteilen. Mit den Amerettis garnieren und servieren.
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Rezept von G****0
vom 08.02.2009

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