Mousse au Chocolate

Zubereitung

• 1.Schokolade übern Wasserbad flüssig werden lassen

  2.Zucker und die Eier und eigelb übern wasserbad warm schlagen darf nicht gerinnen ,eingeweichte Gelantine dazu geben, vom topf wegnehmen und kalt schlagen

  3.Die Zucker eier masse mit der flüssigen Schokolade und creme de cacao verrühren

  4.die schlagsahne steif schagen und unterheben

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  Rezept von a****y
  vom 07.02.2009