Brot in feine Scheiben schneiden . Die Eier mit der Milch verquirlen und über die das Brot geben.Zwiebel fein schneiden und in Butter glasig dünsten. Den Käse in sehr feine Würfel schneiden und alles zusammen mit dem Mehl zum Brot geben. Gut mischen und abschmecken.Aus der Masse 8-10 Knödel formen und ca 15 Min. im aufgekochtem Wasser ziehen lassen.