Tomaten - Sahne - Wirsing
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 grosse |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Öl | 3 EL |
| Schinken gekocht | 250 gr. |
| Tomatenmark | 3 EL |
| Sahne | 200 gr. |
| Brühe | 200 ml |
| Rotwein | 100 ml |
| Wirsing | 1 mittelgrosser |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)497 (119)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett8,6 g
Zubereitung
1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Den Schinken würfeln und kurz mitdünsten. Das Tomatenmark dazugeben, ca. 1 Min. weiter garen, dann mit der Sahne, der Brühe und dem Rotwein ablöschen. Alles kurz aufkochen lassen, salzen und pfeffern. Den Wirsing grob würfeln, waschen, abtropfen lassen und dazugeben. Umrühren und zugedeckt bei geringer Hitze ca. 20 Min. garen.
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vom
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