Name: Bärlauch-Pesto
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Bärlauch frisch; 4 EL Walnüsse; 4 EL Pecorino, fein ger.; 100 ml Olivenöl, hochwertig; Salz; Pfeffer aus der Mühle, nach belieben

Bärlauch-Pesto

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bärlauch frisch	1 Bund
Walnüsse	4 EL
Pecorino, fein ger.	4 EL
Olivenöl, hochwertig	100 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle, nach belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Bärlauch waschen und trockentupfen oder in einer Salatschleuder trocknen. Mit Öl und Walnüssen pürieren. Pecorino unterrühren und mit wenig Salz und event. Pfeffer abschmecken.
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Rezept von T****a
vom 05.02.2009

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