Zucchini-Blätterteigtörtchen

Zubereitung

• 1. 1. Aus dem Blätterteig Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen. Zucchini waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in Olivenol braun braten, salzen, herausnehmen und abtropfen lassen. Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Schafskäse würfeln.

  2. 2. 3-4 Zucchinischeiben in die Mitte der Blätterteigkreise legen. ACHTUNG Rand freilassen!!! Tomaten darauf verteilen. Etwas gepressten Knoblauch darüber geben und mit den Schafskäsewürfeln bestreuen. Bei 200°C im Ofen lassen bis die Törtchen aufgegangen sind und der Käse leicht braun wird.

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  Rezept von f****r
  vom 05.02.2009