Name: Bärlauchknödeln mit Kürbiskernbutter
Yield: 4 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 700 g Bröseltopfen bzw. Bröselquark; 200 g Semmelbrösel; 100 g Butter; 3 Stk. Eier; 2 Stk. Eidotter; 150 g Bärlauch frisch; Salz, Pfeffer; Knoblauch; 180 g Butter; 300 g gehackte Kürbiskerne

Bärlauchknödeln mit Kürbiskernbutter

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Topfenknödel
Semmel - Pfifferling - Knödel
Gemüseauflauf mit Ziegenfrischkäse
Pfifferlingsknödel
Hähnchenbrust mit Bärlauchkruste
Rahmschwammerl mit Semmelknödel
Quarkfrikadellen mit Spinat
Semmelknödel
Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Brokkoli und Drillingen
Speckknödel-Suppe...
Gebackene Semmelknödel aus der Form
Semmelknödel mit Butter und Parmesan auf Paperonata
Brokkoli-Omelett mit Süßkartoffelstampf
Käseklöße
Lachsfilet mit Buttergemüse und Drillingen
Mama´s Buletten
Kräuter-Souffle auf Rauke-Möhren-Salat

Zutaten für 4 Personen


Bröseltopfen bzw. Bröselquark	700 g
Semmelbrösel	200 g
Butter	100 g
Eier	3 Stk.
Eidotter	2 Stk.
Bärlauch frisch	150 g
Salz, Pfeffer	etwas
Knoblauch	etwas
Butter	180 g
gehackte Kürbiskerne	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Bärlauch blanchieren und anschließend fein hacken.
2.Bröseltopfen, Semmelbrösel, Margarine, Eier, Dotter und Bärlauch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Die Masse ca. 30 Minuten rasten lassen.
3.Anschließen aus der Masse Knöderln formen und ca. 12 Minuten in wallendem Salzwasser kochen.
4.Kürbiskerne in einer Pfanne mit der Butter kurz rösten. Die Knöderln darin wälzen und anrichten.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von p****l
vom 05.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Bärlauchknödeln mit Kürbiskernbutter“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich