Blaubeerlikör

Zubereitung

• 1. Die Blaubeeren ( alle, auch die getrockneten) und die als Spirale abgeschnittene Zitronenschale in eine dickbauchige Flasche geben mit ZItronensaft begießen und den Zucker hinzugeben. 4 Std. ziehen lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat, dabei gelegentlich schütteln. Nun erst den Wodka zufügen und alles ca. 2 Mon. an einem warmen, hellen Ort stehen lassen.

  2. Wenn man dann lange genug gewartet hat, das Ganze durch ein Sieb abgießen ( die Früchte dabei gut ausdrücken) und in kleine dekorative Flaschen abfüllen. Hält sich bei Zimmertemperatur ca 6 Mon. ( aber nur wenn er nicht vorher getrunken wird). Schmeckt solo, aber auch mit trockenem Sekt aufgefüllt als Longdrink.

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  Rezept von Kochfee006
  vom 05.02.2009

  
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