Spanien - Huevos de moda - Eier nach letztem Schrei

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier6 hartgekochte
Mayonaise1 EL
Béchamelsoße etwas
geriebener Parmesan2 EL
Eier2 rohe
Butter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Eier (gekocht) der Länge nach halbieren, die Dotter herausnehmen und zusammen mit der Mayonaise zerdrücken. Die Eihälften nun damit füllen.

    2. Nun diese Eihälften eng in eine gebutterte, feuerfeste Form geben.

    3. Die rohen Eier verquirlen und über die Eihälften geben. Bechamelsoße dazu. Mit dem Parmesan bestreuen und in der Röhre kurz überbacken.

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    Rezept von Mariposa
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