Pfannekuchen mit Blaubeeren

30 Min leicht
( 35 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 200 Gramm
Eier 3 Stück
Milch 0,5 Liter
für die Blaubeeren etwas
Blaubeeren 200 Gramm
Mondamin-Pulver 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
519 (124)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
23,6 g
Fett
1,3 g

Zubereitung

1.Mehl Eier und Milch un einer Schüssel verrühren . In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun backen . und auf einen Teller übereinander stapeln .

2.Die Blaubeeren in eine Topf geben und zum kochen bringen . Vorher eine Tasse Saft entnehmen und das Mondamin Pulver darin verrühren . Möglichst eine Klümpchen freie Masse. Wenn die Blaubeeren kochen die Tasse dazugeben und alles verrühren . Nicht weiterkochen . Wenn die Masse fester wird , fertig und auf den Pfannkuchen .

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