Seelen

Zubereitung

• 1. Die Hefe mit etwas lauwarmen Wasser verrühren, mit Mehl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten

  2. Hände in Mehl tauchen und aus dem Teig Seelen (lange dünne Stangen) formen.

  3. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und zugedeckt ca ne halbe St. gehen lassen.

  4. Seelen mit lauwarmen Wasser bestreichen, grobes Salz und Kümmel nach Belieben darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 C 20 Min.backen

  5. Seelen kann man nach dem Erkalten aufschneiden mit Käse und Schinken belegen, überbacken u. genießen. Sie passen aber auch zu jedem Vesper!

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  Rezept von M****a
  vom 04.02.2009

  
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