Putenschnitzel mit Bärlauch gefüllt

Zubereitung

• 1.Bärlauch waschen und trocken schleudern. Fein hacken und mit dem Käse und einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer mischen. Putenschnitzel unter Wasser abspülen und trocken tupfen. Flach klopfen. Am einfachsten geht das indem man das Fleischstück zwischen Klarsichtfolie legt und dann klopft. Salzen und Pfeffern. Eine Seite mit der Käsemasse bestreien und mit einer Schinkenscheibe belegen. Jetzt dei Schnitzel zusammenklappen und mit Zahnstocher - Spießen , fixieren. Öl in der Pfanne erhitzen und die Fleischtaschen beidseitig braten, je 4-5 Min. Dazu serviert man am besten Kartoffelpüree.

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  Rezept von T****a
  vom 04.02.2009