Seeteufel mit Sesam-Honigkruste

Name: Seeteufel mit Sesam Honigkruste - schnell & einfach - von Kochhexlein
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Seeteufel Filet; 3 EL Honig; 2 EL Butter; 3 EL Fischfond; 1 EL Sojasoße; 2 EL Sesam; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; Salz,Pfeffer,Chili

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Seeteufel Filet	600 g
Honig	3 EL
Butter	2 EL
Fischfond	3 EL
Sojasoße	1 EL
Sesam	2 EL
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	3 EL
Salz,Pfeffer,Chili	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Honig, Butter, Fischfond, Sojasauce und Sesam dickflüssig einköcheln.
2. Den Fisch abspülen und trocken tupfen. In 4 Portionen teilen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit den Gewürzen einreiben.
3. In Olivenöl von jeder Seite scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit der Sesampaste bestreichen.
4. Unter den Grill schieben(oder bei höchster Hitze in den Backofen mittlere Schiene). Ca 5 Minuten überbacken.
5. Lecker auf Kokosrisotto. Am Besten schmeckt Seeteufel oder Heilbutt
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Rezept von Kochhexlein
vom 04.02.2009

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