Satè - Spießchen

Name: Satè Spießchen - schnell & einfach - 142 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Honig; 2 EL Sojasoße; 2 EL Öl; 1 Limette; 1 Zwiebel; 200 g gemahlene Erdnüsse; 1 EL Zucker; 2 EL Currypulver; 1 EL Sambal Olek; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Koriander; 1 TL geriebenen Ingwer; Kreuzkümmel

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	800 g
Honig	2 EL
Sojasoße	2 EL
Öl	2 EL
Limette	1
Zwiebel	1
gemahlene Erdnüsse	200 g
Zucker	1 EL
Currypulver	2 EL
Sambal Olek	1 EL
Kokosmilch	200 ml
Koriander	1 TL
geriebenen Ingwer	1 TL
Kreuzkümmel	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. 700-800 gr. Hähnchenbrustfilet (Dieses Fleisch in Dominostein große Würfel schneiden und in eine Marinade aus: 2 Essl. Honig, 2 Essl. Sojasauce, 2 Essl. Öl und den Saft einer Limette legen. ( Mindestens 12 Std. marinieren. Aus der Marinade nehmen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Die Marinade aufheben !!! )
2. In einer heißen Pfanne nun eine gehackte Zwiebel mit 200 gr. gem. Erdnüssen anbraten 1 Essl. Zucker, 2 Essl. mildes Currypulver, 1 Essl. Sambal Olek dazu geben . 200 ml. Kokosmilch, Koriander , geriebenen Ingwer und die Marinade dazu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer sowie Cumin ( Kreuzkümmel ) abschmecken. Das Fleisch in der Zwischenzeit auf Holzspießchen verteilen und braten. Mit der Sauce servieren. Reis dazu und Salat ?
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Rezept von N****9
vom 04.02.2009

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