Käsespätzle Mediterran

Rezept: Käsespätzle Mediterran
Klassische Käsespätzle mit mediterranen Kräutern
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Klassische Käsespätzle mit mediterranen Kräutern
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
350 Gramm
Spätzle
150 Gramm
Schmelzkäse
125 Gramm
Streukäse; z.B. Gouda
75 Gramm
gewürfelter Speck
200 ml
Sahne
200 ml
Milch
1 gr
gehackte Zwiebel
1
gehackte Knoblauchzehe
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
Basilikum
Majoran
Oregano
Thymian
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
895 (214)
Eiweiß
4,9 g
Kohlenhydrate
9,4 g
Fett
17,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Käsespätzle Mediterran

1
1. Spätzle in gesalzenem Wasser bißfest kochen. 2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und daran die klein gehackte Zwiebel, den gepressten (oder gehackten) Knoblauch sowie den gewürfelten Speck kurz anbraten. 3. Die Sahne und den Schmelzkäse hinzugeben und bei kleinerer Temperatur schmelzen lassen.
2
4. Die Milch hinzugeben. 5. Würzen und abschmecken mit Salz, Pfeffer, Muskat, Basilikum, Majoran, Oregano und Thymian. 6. Die bißfesten Spätzle hinzugeben und alles gut durchrühren. 7. Den Streukäse über dam Ganzen verteilen und bei kleiner Temperatur schmelzen lassen.
3
Anmerkung: Am Besten eignen sich natürlich frische Kräuter, aber die hat man ja nicht immer vorrätig. Sollte auch das Gewürzregal weniger gut bestückt sein, tuts zur Not auch eine mediterrane Gewürzmischung (davon gibt es ja diverse).
4
Variante: Statt des Schmelzkäses kann man, wenn man ihn mag, auch recht gut Gorgonzola verwenden. Dann erhält das Ganze aber wirklich eine andere Geschmacksnote. ;)

KOMMENTARE
Käsespätzle Mediterran

   SylviaP90
Super lecker :-)
Benutzerbild von binemaja00
   binemaja00
Hat Super Lecker geschmeckt, danke für das tolle Rezept 5 Sterne und einen lieben Gruss
Benutzerbild von Tigger0030
   Tigger0030
Hab ich mir kochen lassen, schmeckt super lecker!
   maultasch50
hört sich gut an,wird am wochenende gleich versucht. lasse 5***** da.
   TEAroma
Ich bin ua ein Kräuterfan, hier kann ich mich auslassen *****für dich, LG Malu
   Tannenbaumopfer
Habe ich versuch aber net hinbekommen wie auf den bild

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