Name: *Hauptgericht Fleisch - Spanisches Geschnetzeltes
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 750 gr. Kalb Bratenfleisch (ma) frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Paprika edelsüß; 100 gr. Zwiebeln; 3 EL Öl; 250 ml Wasser heiß; 15 Stück Oliven; 150 gr Gemüsepaprika grün frisch; 40 gr. Walnuss frisch; 120 gr. Schmelzkäse; 2 EL Sahne, süß; 1 cl Rum; 1 Prise Zucker; Currypulver

*Hauptgericht Fleisch - Spanisches Geschnetzeltes

leicht

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*Hauptgericht Fleisch - Spanisches Geschnetzeltes - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kalb Bratenfleisch (ma) frisch	750 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	1 TL
Zwiebeln	100 gr.
Öl	3 EL
Wasser heiß	250 ml
Oliven	15 Stück
Gemüsepaprika grün frisch	150 gr
Walnuss frisch	40 gr.
Schmelzkäse	120 gr.
Sahne, süß	2 EL
Rum	1 cl
Zucker	1 Prise
Currypulver	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kalbfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin anbräunen. Zwiebeln zugeben und goldgelb werden lassen. Heißes Wasser zugießen und das Fleisch 10 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren.
3.Geputzte Paprikaschote in Würfel, Oliven in Scheiben schneiden. Nüsse grob hacken. Alles mit dem zerbröckelten Käse, der Sahne und dem Rum zum Fleisch geben. Vorsichtig umrühren und noch eine Weile auf kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Zucker, Curry, Pfeffer und Salz würzig abschmecken.
4.Tipp: Mit Weißbrot oder trockenem Reis servieren.
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Rezept von d****0
vom 03.02.2009

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