Überbackene Paprika! Ein tolles Rezept nach Horst Lichter. Einfach genial
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große Paprika | 4 |
| mehlig kochende Kartoffeln | 300 gr. |
| Möhren | 3 |
| Stange Porree | 1 |
| Speck | 50 gr. |
| Muskatnuss | etwas |
| geriebener Holländer Käse | 150 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)211 (50)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate6 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Kartoffeln schälen und kochen. Möhren, Porree und die abgeschnittenen Paprikastücke in feine Würfel schneiden und mit dem ebenfalls gewürfelten Speck schön anbraten. Die Kartoffeln pressen und das restliche Gemüse sowie den Speck daruntermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die in die Paprikas füllen und mit dem geriebenen Käse bedecken.
2. Ca. 15 Minuten im Backofen bei 250° C garen. Dazu passt ein Spiegelei. Für Diabetiker kann man als Variante Reis kochen. Schmeckt sehr gut.
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vom
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