Hack und Sprosse

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel wird gewürfelt und in Öl glasig gedünstet.Hackfleisch zugeben,scharf anbraten bis es krümelig wird.Zwischenzeitlich Porree putzen und in ganz kleine Würfelchen schneiden und zur Hackmasse dazugeben.Jetzt noch einen dicken Schuß Sojasoße hineingeben und das Ganze etwas köcheln lassen.Zum Schluß die Sojabohnenkeimlinge unterheben und nur kurz mit dünsten,damit sie noch etwas bissfest bleiben.

  2. Ist die Sojasoße etwas eingekocht,abschmecken.

  3. In dieser Konsistenz eignet sich das Hackfleisch als Füllung für herzhafte Pfannkuchen. ( siehe Kochbuch )Man kann es aber auch zu einer Soße umwandeln,indem man etwas Wasser dazu gibt,aufkochen läßt und mit dunklem Soßenbinder bindet.Schmeckt prima zu Reis.

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  Rezept von Linus1963
  vom 03.02.2009

  
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