Laugenbrötchen
1 Std 50 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Mehl | 500 g |
| Salz | 2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| lauwarmes Wasser | ¼ Liter |
| Hefe | 1 Würfel |
| Margarine | 40 g |
| Brezellauge, grobes Salz zum bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (20)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett0,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min
1 Std 50 Min
1. Hefe in Wasser auflösen. Mehl, Salz, Zucker vermengen, Wasser mit Hefe sowie flüssige Margarine dazu geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten (am besten mit der Küchenmaschine) und anschließend mindestens 30 Minuten gehen lassen.
2. Brötchen, Brezeln oder Laugenstangen formen und mit Lauge bestreichen. (Natronlauge in der Apotheke erhältlich 60g Lauge auf 1 Liter Wasser) VORSICHT, SEHR ÄTZEND!!!!!! Mit Salz oder Käse bestreuen!!!!!!!
3. Dann bei 200°C je nach gewünschter bräune ca. 15-20 Min. backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von lexi2202
vom
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