BiNe` S DINKELBRÖTCHEN

20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dinkelmehl 450 Gramm
Weizenkleie 50 Gramm
Sesam 50 Gramm
Leinsamen 50 Gramm
Milch lauwarm 250 ml
Wasser 100 ml
Hefe 0,5 Wuerfel
Öl 1 Esslöffel
Salz 1 Teelöffel

Zubereitung

1.Hefe in der lauwarmen Milch auflösen & mit dem Dinkelmehl & der Weizenkleie mit dem Knethaken kneten.

2.Nun Wasser, Sesam & Leinsamen mit Øl & Salz hinzugeben & weiter kneten.

3.Ist der Teig noch zu trocken, Wasser hinzugeben.

4.Teig mindestens zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

5.Ca. 6 Brötchen formen, mit Wasser bestreichen, mit Sesam oder Leinsamen bestreuen & weitere 30 min gehen lassen.

6.Dinkelbrötchen bei 200 Grad ca. 20 min. backen.

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