Name: Bandnudeln mit Zitronen- Shrimps- Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm grüne Bandnudeln; 1 Becher Sahne; 2 Zitronen nur den Saft; ¼ Liter Vermouth trocken; 200 Gramm Shrimps vorgekocht; 1 EL Dill gehackt; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Mehl; Zucker; 125 ml Fischfond

Bandnudeln mit Zitronen- Shrimps- Sauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


grüne Bandnudeln	400 Gramm
Sahne	1 Becher
Zitronen nur den Saft	2
Vermouth trocken	¼ Liter
Shrimps vorgekocht	200 Gramm
Dill gehackt	1 EL
Butter	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Mehl	2 EL
Zucker	etwas
Fischfond	125 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen
2.Butter in einen großen Topf erhitzen und das Mehl goldbraun anschwitzen, mit den Fischfond ablöschen und gut verrühren das nix klumpt. Vermouth und Sahne einrühren die Shrimps und den Dill dazu mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken, leicht köcheln lassen.
3.Bandnudeln zu der Sauce geben und gut vermischen, nochmals erhitzen und sofort servieren. dazu leckeren Eisbergsalat
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Rezept von frisco323
vom 03.02.2009

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Kommentare zu „Bandnudeln mit Zitronen- Shrimps- Sauce“

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