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Rezept von
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Spanferkelrücken
ZUTATEN
Spanferkelrücken mit Knochen und Schwarte
Zwiebeln gewürfelt
Rapsöl
Paprika edelsüß
Salz
Speisestärke
Bratenfond Glas
Bier Pils Hell
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
S****r
gebackener Spanferkelrücken
ZUTATEN
Spanferkelkarree
Tomatenmark
Senf mittelscharf
Zwiebel frisch
Thymian frisch
Rapsöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
golfvornholz
In Öl gegarter Spanferkelrücken
ZUTATEN
Spanferkelkarree
Olivenöl nativ
Peperoncino getrocknet
Thymian frisch
Knoblauchzehen
Zitronenschale unbehandelt
Oregano getrocknet
kleine Zwiebel,geschält und geviertelt
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kalbsfond dunkel
Rotwein trocken
getrocknete Aprikosen
Blaubeermarmelade
Butter eiskalt
Portwein rot
Möhren,geputzt,in Scheiben geschnitten,5 min blanchiert
Lauchweiß,geputzt,in 5 cm Stckgeschnitten,2 min blanchiert
Muskatnuss frisch gerieben
Butter
Vanillesalz
Zum Rezept
Rezept von
BK858
FlSchwein Spanferkelrücken NT gegart
ZUTATEN
Spanferkelrücken
Bacon
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chili
Rosmarin
Butter gesalzen
Öl
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
b****t
Schwein Spanferkelrücken auf Sauerkraut
ZUTATEN
Spanferkelrücken
Butter
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
Schweineschmalz-fett
Sauerkraut
säuerlicher Apfel
Lorbeer
Weißwein
Zucker
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spanferkelrücken mit Ochsenschwanzsoße und Knoblauch-Kartoffelpüree
ZUTATEN
Spanferkelrücken
Bier Alt Vollbier obergärig
Kartoffeln
Milch
Sahne
Butter
Knoblauchknolle
Ochsenschwanz
Mehl
Butterschmalz
Wurzelgemüse
Lauch
Tomatenmark
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten grün
Paprikaschoten gelb
Staudensellerie
Gemüsezwiebel
Zucchini
Tomaten
Rotwein
Madeirawein
Fleischfond
Rosmarin
Thymian
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Fleur de sel
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spanferkelrücken mit Meerrettich-Wirsing und Kürbispüree
ZUTATEN
Knoblauchzehe
Spanferkelrücken
Öl
Fleischbrühe
Wirsingkopf
Schlagsahne
Sahnemeerrettich
Butter kalt
Cayennepfeffer
Muskatnuss
Kürbis
Kartoffel mehlig kochend
Thymianzweig
Knoblauchzehe
Milch
Tomatenmark
Salbei Blätter
Butter
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Krosser Spanferkelrücken in Senf-Biersoße dazu Okraschoten und Spargelragout
ZUTATEN
Fleisch
Spanferkelkarree
Knoblauchknolle
Majoran
Petersilie glatt frisch
Kümmel
Olivenöl
Zitrone
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
Soße
Spanferkel Knochen
Zwiebeln
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Kümmel
Knoblauchzehen
Kartoffelstärke
Bier Dunkel
Senf
Salz
Ragout
Spargel frisch
Limette unbehandelt
Gemüsefond
Chilischote
Zitronengras
Koriandersamen
Limettenbutterschau
Butter
Mehl
Spargelwasser
Limette
Weißwein
Eigelb
Sahne
Salz
Pfeffer
Okarschoten
Okraschoten
Weißer Balsamico
Butterschmalz
Zwiebeln
Tomatenmark
Pfeffer
Thymian
Koriander frisch
Zitrone
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Spanferkelrücken gerollt, an Chinakohlgemüse und Kartoffeln
ZUTATEN
Spanferkelrücken, gerollt
Salz, Pfeffer
Butaris
Thymian
Rosmarin
Majoran
Suppengemüse ohne Blumenkohl
Tomaten
Zwiebel
Gemüsebrühe
Knoblauchzehen
Chinakohl
Gemüsebrühe
gewürfelter geräucherter Speck
Salz, Pfeffer
gehackte frische Petersilie
etwas Muskat zum Abschmecken
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Spanferkelrücken an Frühlingsgemüse mit leckerer Biersauce - eine kleine Leckerei
ZUTATEN
Spanferkelrücken mit Knochen ca 1,5 kg
Salz, Pfeffer
Suppengemüse
nutrales Öl
Kalbsfond
helles Bier- wir nehmen natürlich Kölsch
Möhren
Kohlrabi
Spargel - weiß oder grün
Zuckerschoten
Basilikum
Butter
etwas Zucker
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gegrillter Spanferkelrücken vom Hohenloher Schwein, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree
ZUTATEN
Spanferkelrücken
Bier
Wirsing
Butter
Wasser
Salz
Muskatnuss
Zucker
Zwiebeln
Speck
Creme double
Kartoffeln
Sahne
Milch
Butter kalt
Muskatnuss
Schnittlauch
Zum Rezept
Rezept von
dickerle
Fleisch Knuspriger Spanferkelrücken
ZUTATEN
Spanferkelrücken
Zwiebeln
Möhren
Kümmel
Salz, Pfeffer
Weizenbier
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Spanferkelrücken mit Schmorgemüse und Biersenfsauce
ZUTATEN
Spanferkelrücken ausgelöst
Salz,Pfeffer,Majoran,Brühe,Kümmel gemahlen
Zum Rezept
Rezept von
N****6
Krustenbraten
ZUTATEN
Spanferkelrücken
Lauch
Zwiebeln
Möhren
Sellerieknolle
Schwarzbier
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
g****e
Knuspriger Spanferkelrücken
ZUTATEN
Spanferkel auf dem Knochen
beim Metzger vorbestellen, Schwarte einschneiden lassen
Salz, weißer Pfeffer
Apfelgelee
evtl Majoran zum Garnieren
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