Ob rot, grün oder braun – fast alle Linsensorten eignen sich für Linsensalat

Linsen erfreuen sich in vielen Regionen großer Beliebtheit. Während man in Deutschland vor allem die großen Tellerlinsen verzehrt und zu Eintöpfen oder einer sauren Linsenbeilage verarbeitet, gilt ansonsten: Andere Länder, andere Linsen! In Frankreich und Italien etwa bevorzugt man nussige Puy- oder Belugalinsen für schmackhafte Linsensalate. Im Orient und in Indien geht hingegen nichts über rote Linsen.

Linsensalat ist ein gesunder Sattmacher

Linsen haben zu Recht einen guten Ruf und finden sich immer häufiger auf unserem Speiseplan wieder, denn die kleinen Hülsenfrüchte sind ausgesprochen gesund. Sie enthalten viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe und machen dadurch lange satt. Ihr hoher Proteingehalt macht sie zu einem idealen Eiweißlieferanten für Vegetarier. Viele Gründe, mal wieder einen leckeren Linsensalat zuzubereiten!
Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Linsensalat mit Knacker - Rezept
Linsensalat mit Knacker
01:25
791
1
ZUTATEN
  • Linsen braun
  • Gemüsebrühe
  • Staudensellerie mit Blättern
  • Linsen rot
  • Hakkaido-Kürbis
  • Öl
  • Petersilie kraus frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Essig weiß
  • Berliner Knacker
ZUTATEN
Roter Linsensalat mit Seeluftschinken - Rezept
Roter Linsensalat mit Seeluftschinken
00:30
5,5k
0
ZUTATEN
  • Roter Linsensalat:
  • Rote Linsen
  • Gemüsebrühe
  • Mohrrübe gegart
  • Porree gegart
  • Sellerieknolle gegart
  • Broccoli gegart
  • Spitzpaprika rot
  • Kräuter der Saison
  • Meersalz
  • Cayenne
  • Schinken:
  • Norderneyer Seeluftschinken
  • Radieschen
  • Marinade:
  • Speiseöl
  • Weinessig
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Ziegenfrischkäse
  • Lachsschinken
  • Zucchini
  • Paprika
  • Pinienkerne
  • Frühlingszwiebeln
  • Linsen
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Honig
  • Koriander
ZUTATEN
Linsensalat - Rezept
Linsensalat
6,1k
10
ZUTATEN
  • grüne Linsen " Le Puy " ( Berglinsen )
  • Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)
  • Schnittlauch
  • Schalotte
  • Dijon Senf
  • Balsamico weiß
  • Walnussöl
  • Salz,Pfeffer aus der Mühle,Zucker
  • Möhren ( mittelgross )
ZUTATEN
Linsensalat - Rezept
Linsensalat
6,3k
7
ZUTATEN
  • Linsen grün
  • Lorbeerblätter
  • Thymianzweige
  • Petersilienstängel
  • Lauchblatt
  • Tomaten
  • Schalotten, fein gewürfelt
  • Walnüsse
  • Koriander
  • Walnussöl
  • Olivenöl
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
Linsensalat - Rezept
Linsensalat
00:20
3,8k
1
ZUTATEN
  • Linsen braun
  • Bohnenkraut
  • Zwiebel rot
  • Salz
  • Olivenöl
ZUTATEN
Linsensalat - Rezept
Linsensalat
19k
24
ZUTATEN
  • Linsen reif Konserve gegart abgetropft
  • Zwiebel gehackt
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Gartenkräuter
ZUTATEN
Linsensalat - Rezept
Linsensalat
01:00
11k
12
ZUTATEN
  • Pardina Linsen, 30 Minuten Kochzeit
  • je 1 kleine gelbe und rote Paprikaschote
  • Frühlingszwiebeln
  • Karotten
  • rotschaliger Apfel
  • glatte Petersilie
  • Für die Marinade:
  • Speiseöl
  • Obstessig
  • Senf
  • zerdrückte Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Currypulver
ZUTATEN
Nordafrikanischer Linsensalat - Rezept
Nordafrikanischer Linsensalat
01:40
2,6k
14
ZUTATEN
  • braune Linsen
  • Zwiebel
  • Gewürznelken
  • Knoblauchzehen
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Frühlingszwiebeln
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • Koriander gehackt
  • Petersilie glatt gehackt
  • Zitronenschale gerieben
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico-Essig rosa
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
ZUTATEN
Beluga-Linsensalat - Rezept
Beluga-Linsensalat
00:25
19k
9
ZUTATEN
  • Beluga-Linsen
  • Thymian-Zweige
  • Frühlingszwiebeln
  • Äpfel, z. B. Golden Delicious
  • Kürbiskernöl
  • Apfelsaft
  • Essig, z. B. Dattel-Balsamico, alternativ Weißweinessig
  • Senf, z. B. Orangen-Bombay-Senf
  • Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer
  • n. B. Gewürz z. B. Café de Paris v. Schuhbeck
ZUTATEN
Linsensalat indisch - Rezept
Linsensalat indisch
00:30
15k
11
ZUTATEN
  • Linsen rot oder Beluga-Linsen
  • Gemüse frisch, Zuckerschoten, Paprikaschote, Karotte, Pak Choi
  • Mango frisch gewürfelt
  • Gewürze
  • Zitronengras fein gehackt
  • Chili rot frisch, nach Geschmack
  • Kreuzkümmel
  • Koriandersamen
  • Zimt
  • Kokosmilch
  • schwarzer Sesam angeröstet
  • frischer Ingwersaft von 4cm Ingwer
  • Kokosöl zum Anbraten
  • Balsamico-Essig weiß
  • Öl
  • Salz
ZUTATEN
Rote Linsen-Salat - Rezept
Rote Linsen-Salat
00:35
19k
14
ZUTATEN
  • rote Linsen
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Balsamico Essig
  • frischer Pfefer aus der Mühle
  • Kräutersalz
  • Porree
  • Tomaten
  • Petersilie
ZUTATEN
Linsensalat mit Gemüsewürfeln - Rezept
Linsensalat mit Gemüsewürfeln
00:15
1k
5
ZUTATEN
  • Lauchstange
  • Karotte
  • gekochte Linsen
  • feiner Senf
  • Balsamico-Essig
ZUTATEN
Linsensalat mit Forellenfilets - Rezept
Linsensalat mit Forellenfilets
1,1k
4
ZUTATEN
  • rote Linsen
  • Zwiebel
  • Olivenöl
  • Paprikaschote
  • Staudensellerie
  • Römersalatherzen
  • Petersilie
  • getr. Majoran
  • mittelscharfen Senf
  • heller Balsamico
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • Forellenfilets
ZUTATEN
Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse - Rezept
Warmer Linsensalat mit Ziegenkäse
00:20
2,6k
1
ZUTATEN
  • Olivenöl
  • Kreuzkümmelsamen
  • Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Ingwer, gerieben
  • Spaltlinsen
  • Gemüsebrühe
  • Minze, gehackt
  • Koriander, gehackt
  • rote Zwiebel
  • Blattspinat, ersatzweise Salat nach Wahl
  • weicher Ziegenkäse
  • (griechischer) Joghurt
  • Pfeffer
ZUTATEN
Linsensalat a la Bruno - Rezept
Linsensalat a la Bruno
1k
3
ZUTATEN
  • Sauce
  • Senf
  • Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • Rotweinessig
  • Salat
  • Wasser
  • Zwiebel frisch
  • Lorbeerblatt
  • Gewürznelke
  • Salz
  • Linsen braun
  • Linsen grün
  • Speckwürfel
  • Karotten
  • Sellerie frisch
  • gem. Kräuter
  • Rotwein
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Linsensalat in meinem KB)
  • Kaninchenfilet
  • Zitronensalz
  • Zitronenpfeffer
  • Bratbutter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Tellerlinsen
  • Naturjoghurt
  • Johannisbeergelee
  • Weißweinessig
  • Salz, Pfeffer
  • gemischter Blattsalat
  • Wiener Würstchen
  • Schnittlauch
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