15 Einfache Pfannkuchen Rezepte

Einfache Pfannkuchen: weltweit beliebt

Eierkuchen, Palatschinken, Eierpfannkuchen, Pancakes, Flädle oder Plinsen – der Pfannkuchen hat viele Namen. Aber dahinter stecken stets die gleichen Grundzutaten: Eier, Milch und Mehl. Die französischen Verwandten dieser einfachen Speise sind die Crêpes. Im Vergleich zu den deutschen Pfannkuchen ist ihr Teig flüssiger und sie werden hauchdünn gebacken. In Amerika heißen sie Pancakes und werden gerne mit Ahornsirup serviert. Kaiserschmarren, in Stücken gerissenen Pfannkuchen, sind hingegen ein fester Bestandteil der Alpenküche.

Auf die Füllung kommt es an

Einfache Pfannkuchen gibt es in herzhaften und süßen Varianten. Viele genießen sie ganz einfach mit etwas Zucker und Zimt bestreut. Weit verbreitet und beliebt sind auch Blaubeer- und Apfelpfannkuchen, die sowohl als Hauptspeise als auch Dessert gut schmecken. Wenn Sie sich kulinarisch eher zur herzhaften Seite hingezogen fühlen, sind eventuell Forellen-Crêpes mit Fenchel genau das Richtige für Sie. Anstatt Weizenmehl können Sie jedoch auch andere Getreidearten wie Dinkel oder Hirse verwenden.

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