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i****h
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ZUTATEN
GETROCKNETE CHILI
Mulato
New Mexico
Ancho
Guajillo
Pasilla
California
Jalapeno
de Arbol
Negro
FRISCHE CHILI
Anaheim
Poblano
Serrano
Gelbe Peperoni
Jalapeno
CHILIPULVER
Pasilla
California
New Mexico
Quebrado - zerstoßene Chilischoten
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Süß-sauer eingelegte kleine grüne Chilis
ZUTATEN
Chilis, grüne
Wasser
Zucker, fein, weiß
Salz oder Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Reisessig, klar, mild
Schraubglas, steril, 500 ml
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
H****e
Chilis eindünsten
ZUTATEN
Chilischoten LEMON DROP
Zwiebel
Silberzwiebeln
Gurkenaufguss
Gewürzmischung zum Eindünsten
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
Sunnywhity
Chilis eingelegt
ZUTATEN
Chilis, mehr waren noch nicht reif
Zehen Knobi
Zwiebel
Zucker
Salz
Wacholderbeeren
gelbe Senfkörner
Weinessig
Rotwein
Kräuter 1 Zweig Rosmarin, 2 Zweige Olivenkraut, 2 Zweige Thymian
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Chilis gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Datteln in Wodka-Paprikasoße
ZUTATEN
Chili
Speck
Ziegenfrischkäse
Datteln
Chilisoße
Olivenöl
Wodka-Paprikasoße
Paprikaschote frisch
Zwiebeln
Ingwer frisch
Orangensaft frisch gepresst
Wodka
Orangenabrieb
Salz
Sonstiges
Feldsalat
Balsamico
Tomaten-Ciabatta
Oliven-Ciabatta
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****e
Pfannengerührtes Huhn mit Chilis und Erdnüssen
ZUTATEN
Hühnerbrustfilet
Zuckererbsen
Erdnussöl
Knoblauchzehen
rote Chilischoten
Erdnüsse geröstet und ungesalzen
Hühnerbrühe
Sojasauce
Fischsauce
Palmzucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
S****s
gebackene paprikaschoten mit chilis und tomaten
ZUTATEN
Paprikaschoten frisch
Cocktailtomaten
Oliven schwarz frisch
Kapern
Knoblauchzehe
Basilikumblätter
Chilischote
Mozzarella
Brot
Meersalz
Olivenöl
Rotweinessig
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Creme de chocolat an Sauerkirsch-Chili-Soße mit Dutch-Chilis
ZUTATEN
Dutch-Chilis
Chilischote
Zucker
Zartbitterschokolade
Creme de chocolat
Eier
Cognac
Zartbitterschokolade
Kardamom
Zimt
Schlagsahne
Zartbitterschokolade
Soße
Schattenmorellen
Zucker
Sherry
Kardamomkapsel
Zimtstange
Gewürznelken
Sauerkirschmarmelade
Chilischote
Speisestärke
Schokolade weiß
Zum Rezept
Rezept von
J****n
Grillsteak von der Pute mit gegrillter Paprika und Chilis D10WP
ZUTATEN
Putensteak
rote Paprika gewaschen
Zitrone
Chilischoten gewaschen
Olivenöl extra vergine
Meersalz, frischer gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchgranulat
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
GreteDrafz
Chilis eingelegt
ZUTATEN
Chili rot frisch Hände voll
Wasser
Rotwein trocken
Apfelessig
Thymian getrocknet
Basilikum getrocknet
Oregano getrocknet
Kräutersalz
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen
Schraubgläser
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
c****s
Chilis Chili con carne
ZUTATEN
Rinderhack
Sonnenblumenöl
Gemüsezwiebeln, gehackt
Chilischote fein gehackt, nach Beleiben mehr oder weniger
Paprika rot, in Würfel gschnitten
Knoblauchzehen, gehackt
Tomatenmark
Tomaten Konserve oder 10 frische Tomaten, enthäutetgewürfelt
Lorbeerblätter
starken Kaffee
Starkbier dunkel
Bitterschokolade zB 75
Kidney-Bohnen Konserve
Mais
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Schmand und Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****s
Chilis Indisches Curry Rogan Josh Original
ZUTATEN
Zwiebeln, mittelgroß und gehackt
Ghee oder Butterschmalz
Fleisch; Lamm, Geflügel, Schwein oder unheiliges Rind
Senfkörner
je Curryblätter und Kaffir-Limettenblätter - auch getrocknet
Kurcuma - Fengreek
Chilischoten gehackt, bei Bedarf auch mehr
je Bockshornkleesamen und Kreuzkümmel - Cumin
Koriander
Brühe
Ingwer , frisch oder 50g eingelegt
Knoblauchzehen, gehackt
Kokosmilch, 400ml
Minzsauce - zB Colmans oder 10 Stängel frische Minzblätter
Tomaten, enthäutet
Kokosmilch, 400ml
Tiefkühlspinat oder 300g frischen, gehackt
Gemüse was da ist, zB Zuckerschoten, Kohl, Brokkoli, Paprika etc
Salz, Pfeffer, Zucker frische Koriander- oder Basilikumblätter
evt eine Handvoll Rosinen und Mandelblättchen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
o****o
Chilis und Paprikaschoten - Selbst eingelegt
ZUTATEN
Chilis, bunt gemischt
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Schalotten frisch
Knoblauchzehen
Essig
Wasser
Zucker braun
Pfefferkörner schwarz, Szechuanpfeffer, Koriandersamen
Kreuzkümmel, Senfkörner, Kardamom, Rosmarin, Salbei, Estragon
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Seeteufel im Bananenblatt mit Chilis, Ingwer, Koriandergrün u Kokosmilch
ZUTATEN
Bananenblätter
Olivenöl
Chilischote
Ingwerknolle
Zitronengras
Knoblauchzehen
Koriander frisch
Limettensaft
Sesamöl
Seeteufel Filet
Kokosmilch
Rosmarinzweige
Reis
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
i****h
Allgemeines - Aufbereiten von Chilis für die mexikanische Küche
ZUTATEN
GETROCKNETE CHILISORTEN
Mulato
New Mexico
Ancho
Guajillo
Pasila
California
Jalapeno
de Arbol
Negro
FRISCHE CHILISORTEN
AnaheimCalifornia
Poblano
Serrano
Gelbe Peperoni
Jalapeno
CHILIPULVER
Pasila
New Mexico
Quebrado - zerstossene Chilischoten
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