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Seien Sie experimentierfreudig: Ausgefallene Rezepte

Seitdem Kochen zu einem absoluten Trendhobby geworden ist, wagen sich experimentierfreudige Köche auch an ausgefallene Rezepte: Sie probieren exotische Früchte in vielen Kombinationen und Zubereitungsformen aus, erfinden interessante Rezeptnamen und kombinieren Fleisch mit Stachelbeeren. Das Ziel sollte immer sein, die Zunge herauszufordern und das Kochen mit ein bisschen Wagemut zu zelebrieren.

Auf das Aromenspiel kommt es an

Es gibt eigentlich nichts, was Sie nicht miteinander kombinieren können. Wichtig ist nur, dass sich die Aromen der ausgefallenen Rezepte ergänzen. Dunkle Schokolade passt hervorragend zu Braten, weil sie auf der Zunge prickelt und einen dezenten Eigengeschmack hat, um das Fleischaroma zu unterstreichen. Grobes Salz im Dessert ist ein ideales Gegengewicht. Bevor Sie etwas kochen, probieren Sie die Zutaten einfach pur zusammen – wenn es Ihnen schmeckt, dann einfach mal Etwas wagen.

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