Königsberger Klopse Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Königsberger Klopse Rezept

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Weitere Königsberger Klopse Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mett Thüringer oder halb halb
  • Eier
  • Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paniermehl
  • Butter 2 EL
  • Mehl
  • Lorbeerblätter
  • Piment
  • Fleischbrühe 2 TL instant
  • Petersilie zum Garnieren
  • Rote Bete
  • 600 - 800 g Kartoffeln
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • altbackenes Brötchen
  • Eier
  • Kapern
  • Zwiebeln
  • Sardellenpaste
  • Gemüsebrühe
  • Bratenfond oder Gemüsefond
  • Zitrone
  • Butter
  • Mehl
  • SalzPfeffer
ZUTATEN
Königsberger Klopse - Rezept
Königsberger Klopse
00:01
65k
54
ZUTATEN
  • Rinderhack
  • Kalbshack
  • Ei
  • Brötchen alt
  • Anchovis
  • Saure Sahne
  • Gemüsebrühe
  • Lorbeerblatt
  • Kapern
  • Zwiebel frisch
  • Weißwein trocken
  • Zitrone frisch
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsgehacktes
  • Rinderhack
  • Brötchen alt
  • Zwiebel
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Lorbeer
  • Pimentkörner
  • Kapern
  • Butter
  • Mehl
  • Kapern
  • und Kapernwasser
  • Sahne
  • Muskat
  • Limettensaft
  • Brühe der gekochten Klopse
ZUTATEN
Königsberger Klöpse - Rezept
Königsberger Klöpse
01:00
2,2k
5
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel gehackt
  • Brötchen alt
  • Eier Größe M
  • Sardellenpaste
  • Kapern
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Lorbeerblätter
  • Zwiebel frisch
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Wasser
  • Brühe gekörnt
  • Semmelbrösel
  • Butter
  • Zitronensaft frisch gepresst
ZUTATEN
Königsberger Klopse "Asia" - Rezept
Königsberger Klopse Asia
01:00
2,6k
6
ZUTATEN
  • Brötchen vom Vortag
  • Zwiebeln
  • Ingwerknolle
  • Zitronengras nur die weißen Teile fein gehackt
  • Koriander oder 1 Bund petersilie
  • gemischtes hackfleisch
  • Ei Größe M
  • Salz Pfeffer
  • Lorbeerblätter
  • rote Chilischote
  • Möhren
  • Speiseöl
  • Butter
  • Mehl
  • Kokosmilch
  • Sojasauce
ZUTATEN
Königsberger- Klopse - Rezept
Königsberger- Klopse
00:35
428
8
ZUTATEN
  • gemischtes Hackfleisch
  • Eier
  • Brötchen vom Vortag
  • Zwiebeln
  • Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß etwas Muskatnuss
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • etwas Nelkenpulver
  • Pflanzenfett zum Braten
  • Mehl
  • kleines Glas Kapern
  • Zitrone frisch
  • Senf
  • etwas Schlagsahne
  • dazu Reis und Salat nach Wahl
ZUTATEN
Königsberger Klopse - Rezept
Königsberger Klopse
00:30
1,8k
19
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Ei
  • Salz Pfeffer
  • Brötchen vom Vortag eineweicht
  • Zwiebel gehackt
  • Glas Kapern
  • Lorbeerblatt
  • Essig
  • Zucker
  • Mehl
  • Butter
  • Wasser
ZUTATEN
Königsberger Klopse - Rezept
Königsberger Klopse
01:00
1,1k
4
ZUTATEN
  • Brötchen vom Vortag
  • Heiße Milch
  • Kalbshack
  • Zwiebel in feinen Würfel
  • Ei
  • Sardellenfilets gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Fleischbrühe
  • Butter
  • Mehl
  • Sahne
  • Kapern
  • Zitronensaft
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwein Hackfleisch frisch
  • Fleischbrühe klar
  • Ei
  • Milchbrötchen
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Paprikapulver edelsüß
  • Majoran
  • Kapern
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Zucker
  • Butter
  • Mehl
  • Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hackfleisch
  • Brötchen
  • Ei
  • Pfeffer
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • Zwiebel
  • Brühe
  • Zitronensaft
  • Magarine
  • Mehl
  • Creme fraiche
  • Eigelb
  • kleines Glas Kapern
  • Weißwein
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinehack gewürzt
  • Ei
  • Zwiebel gehackt
  • Semmelbrösel
  • Gemüsebrühe heiß
  • Sahne
  • Zitronen frisch
  • Worcestersoße
  • klassische Mehlschwitze
  • Kapern
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Königsberger Klopse - Rezept
Königsberger Klopse
01:00
679
9
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Zwiebel
  • Eiweiß
  • Brötchen
  • Salz Muskat Maggi
  • Wasser
  • Brühwürfel
  • Pfefferkörner
  • Lorbeerblätter
  • Zitrone
  • Zwiebel
  • Eigelb
  • etwas Mehl
  • Kapern
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hackfleisch
  • Brötchen alt
  • Zwiebeln
  • Ei
  • Salz und Pfeffer
  • Butter
  • Mehl
  • edelsüß-Paprika
  • Milch und 5 Eßl Milch
  • Kapern
  • Eigelb
  • einige Spritzer Zitrone
ZUTATEN
Königsberger Klopse - Rezept
Königsberger Klopse
00:45
1,6k
7
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Kapern
  • Zwiebel frisch
  • Schmelzkäse
  • Salz und Pfeffer
  • Sahne flüssig
  • Lorbeerblätter
  • Gemüsefond
  • Toastbrot
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Königsberger Klopse

Die bekannte Fleischspezialität kommt ursprünglich aus der ehemaligen ostpreußischen Region und besteht aus Fleischklößen, die in einer hellen Soße zusammen mit Kapern serviert werden. Königsberger Klopse sind auch unter dem Namen Kochklopse oder Kapernklopse bekannt. Egal ob klassische Königsberger Klopse Rezepte nach ostpreußischer Art, Königsberger Klopse mit Gemüse oder aber abgewandelte Klopse-Rezeptvorschläge – hier wird jeder Fan der bekannten Spezialität fündig.

Die Zubereitung der Fleischbällchen

Für die Zubereitung der Soßklopse kann, je nach Präferenz, Kalbs-, Rind- oder Schweinehackfleisch verwendet werden. Gemeinsam mit Weißbrotkrumen, Zwiebeln, einer kräftigen Gewürzmischung sowie, traditionellerweise, Salzhering formt man Fleischbällchen, welche im Anschluss gegart werden. Etliche Verfeinerungs- und Zubereitungsvarianten dienen als Inspiration für ein perfektes Königsberger Klopse Rezept – ganz nach Ihrem Geschmack. Als besonders delikate Beilagen zählen Kartoffeln, Rote Beete oder andere Gemüsesorten wie beispielsweise getrocknete Tomaten. Auf relativ einfache Art und Weise lässt sich die helle Kapernsoße zubereiten, die als Geschmacksträger einen festen Bestandteil des Gerichts darstellt. Hier kann zum Beispiel eine Mehlschwitze angerührt werden, welche man mit Kapern, Zitronensaft, Bindemittel und Eigelb anmengen kann. Testen Sie selbst, welches Königsberger Klopse Rezept am allerbesten schmeckt.